酒酿蜜豆芋圆汤

作者： 饼饼狂魔

用料

• 酒酿 4勺
• 鸡蛋 2个
• 木薯粉 适量
• 紫薯 200克
• 南瓜 200克
• 红薯 200克
• 牛奶 200克
• 蜜豆 70克

酒酿蜜豆芋圆汤的做法步骤

步骤 1

先做芋圆，把南瓜红薯紫薯切块上锅蒸熟然后捣成泥，加入一些木薯粉开始揉团，我没称，是一边揉一边加的。 紫薯很干可以加一点开水或者牛奶进去，南瓜很水就不用加直接揉。揉面的时候记得加糖，不然做出来啥味没有我觉得不太好吃。 ㊙️揉成团的秘诀就是一开始揪一大坨煮成熟团，然后再加进生团里揉，不然真的一直都揉不成型！！一开始我真的揉面揉到怀疑人生！！

步骤 2

揉好切块也行，搓球也行，看自己的喜好

步骤 3

下水煮好捞起来过凉水！过凉水！过凉水！一定要过凉水才会Q弹！

步骤 4

提前煮好的蜜豆，加上几大勺醪糟，放任何自己喜欢的配料，再加入芋圆

步骤 5

当当当当！如果有多余的牛奶也可以加进去，直接喝了也行嘿嘿

酒酿蜜豆芋圆汤的小贴士

一定要煮熟团！再加进去揉面！木薯粉的量我没称，我是一边揉一边加的，大概和红薯南瓜紫薯比例1:2 自己把握一下

菜谱创建时间：2019-11-24 20:23:54