简单美味的维C沙巴鱼

作者： 壹一厨房

经常去的一家饭店里，有个维C系列，维C鱼、维C花菜等等。回来自己尝试着做了一下，没想到成功了。

用料

• 油 10g
• 西红柿 2个
• 沙巴鱼（冰冻） 200克
• 洋葱 1/8个
• 盐 少许
• 淀粉（腌鱼） 5克
• 胡椒粉（腌鱼） 1克
• 料酒（腌鱼） 10g

简单美味的维C沙巴鱼的做法步骤

步骤 1

沙巴鱼解冻后切成片儿，稍微厚一点，用料酒、淀粉和胡椒粉腌一下。

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

西红柿的处理：用料理机打成汁，洋葱油里爆香后，倒入西红柿汁。需要熬一下，汤汁逐渐变浓，颜色也会变深。

步骤 4

沙巴鱼片在开水里烫一下。

步骤 5

西红柿汁的浓稠度可以看个人爱好，喜欢稠的就多熬一会儿，喜欢汁多的就少熬一会儿，整个过程不需要加水。西红柿汁熬好后，捞出鱼片放进熬西红柿的锅里，稍微煮一下即可。

步骤 6

别忘了出锅前加盐调味哦。

菜谱创建时间：2019-11-24 18:27:20