比肉还下饭的蒜香茄

作者： 小厨房之小猪猪

烧烤的最爱，可是又怕上火

用料

• 茄子 一条
• 蒜 十瓣
• 葱 两条
• 盐 一勺
• 酱油 一勺
• 生抽 两勺
• 辣椒粉 少许
• 豆瓣酱 一勺

比肉还下饭的蒜香茄的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂，冷水下锅蒸十分钟，筷子能轻轻按下去就可以了

步骤 2

茄子放凉，用筷子一分二，再划几下茄肉，撒上辣椒粉，铺点豆瓣酱

步骤 3

将蒜剁成蒜末蓉

步骤 4

热锅倒油，放蒜蓉小火煎，待蒜水分少一点，加两勺蚝油，一碗清水，大火煮沸后关小火，放盐，酱油，搅匀，关火

步骤 5

把蒜蓉酱铺茄肉上，冷水下锅蒸五分钟。

步骤 6

撒上葱花，就是这个味

比肉还下饭的蒜香茄的小贴士

喜欢吃辣的，可以加小米辣

菜谱创建时间：2019-11-24 15:56:50