双莓乳酪水果派（4寸）

作者： 四目香蕉

这个配方适合做4只4寸的圆形派

用料

• 派皮
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 25克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 乳酪馅
• 奶油奶酪 80克
• 酸奶 20克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量

双莓乳酪水果派（4寸）的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入细砂糖和低筋面粉

步骤 2

搓均匀至颗粒状

步骤 3

加入鸡蛋，揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱松弛20分钟，趁这个时间做乳酪糊。

步骤 4

奶油奶酪隔水加热，加入酸奶和细砂糖，搅拌顺滑无颗粒后停止加热

步骤 5

加入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌均匀放凉，乳酪糊就做好了

步骤 6

取出派皮面团，赶成面皮，铺到派盘上轻压，使派皮贴在派盘上

步骤 7

用叉子戳些小洞洞

步骤 8

铺上水果，倒入乳酪糊

步骤 9

放入烤箱中层，上下管180℃烤10分钟，转165℃烤15分钟。（可适当调节温度和时间，按自家烤箱脾气来，我家烤箱温度偏高）

步骤 10

按自己喜好摆盘

菜谱创建时间：2019-11-24 15:23:20