青椒炒肉丝

作者： wY33

既快手又下饭，青椒含大量维生素，荤素搭配，简单好吃能盖饭～

用料

• 青椒 2个
• 里脊肉 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 葱姜 适量
• 老抽 小半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖盐 适量
• 胡椒粉 适量

青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切成丝，浆一下。加入盐、胡椒、蚝油、生抽、老抽上一点色、料酒，搅合一下，放少许淀粉，搅匀，最后加入几滴香油，锁住汁水。总体别太稀，有点粘稠挂住浆就可以了。起锅烧油，下入肉丝，煸炒成熟变色后乘出备用。

步骤 2

青椒把白籽去掉，切丝，（我加入了半根青椒）

步骤 3

起锅烧油，葱姜炝锅，加入青椒丝，炒到有点塌秧，加入炒好的肉丝，大火煸炒，加盐糖、少许生抽调味。

步骤 4

把各种味道融合在一起，齐活～

青椒炒肉丝的小贴士

肉丝加上爽脆的青椒丝，完美搭配～

菜谱创建时间：2019-11-24 14:13:32