咖啡奶酪慕斯

作者： 夏目银酱

每周都想吃一次奶酪蛋糕的我 所以我就变着花样 让自己开心 下周又会是什么呢 期待的日子真美妙

用料

• 饼干 谷优
• 奶油奶酪 250克
• 白糖 40克
• 淡奶油 200克
• 清咖液 40ml
• 明胶粉 5-7克
• 柠檬汁 3滴
• 香草精 3滴

咖啡奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

奶酪切小块 微波炉中高火叮40秒 软化。

步骤 2

这个饼干 就这样吃都很好吃(๑´ڡ`๑)

步骤 3

差不多铺好。

步骤 4

奶油奶酪加入白糖搅拌到无颗粒。

步骤 5

加入淡奶油 柠檬汁 香草精 搅打均匀。淡奶油如果打发 口感亦会更棒！

步骤 6

温的咖啡液加入明胶粉。搅拌均匀。上图奶酪液中最后再加入咖啡明胶液 搅拌均匀。

步骤 7

倒入模具 铺好葡萄干。这个在澳洲买的葡萄干真的超好吃！

步骤 8

用牙签把葡萄干戳下去。

步骤 9

用硅胶刀整理表面。包上保鲜膜放冰箱。

步骤 10

饼干底用此饼干亦可。或者对半分的奥利奥均可 但是会比谷优的甜度高。

步骤 11

出门一圈切开享用啦！3-4个小时以后。

步骤 12

像不像冰激凌？

步骤 13

直接脱模的 也没有加热模具外围 迫不及待了 哈哈。

步骤 14

开吃开吃

步骤 15

再来

步骤 16

冰激凌的外表 绵滑的口感 加上葡萄干的清甜 还有饼干底的另一种松脆感。个人觉得挺完美 哈哈。

菜谱创建时间：2019-11-24 14:02:03