奶香白面包

作者： 云的美食厨房

烘焙真的是会让人上瘾的，有永远败不完的模具和材料，记得刚开始学习烘焙时买了很多关于烘焙的书籍，其中就有几本是君之的，于是又找出来研究了起来，这款面包就是其中的一款，成品很满意，不仅颜色特别好看，而且口感也很棒滴！大受鼓舞，烘焙路上继续加油💪

用料

• 高筋面粉 160克
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 纯牛奶 112克
• 奶粉 7克
• 黄油 10克

奶香白面包的做法步骤

步骤 1

在一台面上将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、酵母倒一起混合均匀

步骤 2

加入纯牛奶，揉至面团光滑

步骤 3

加入软化的黄油继续揉至可拉出薄膜即可

步骤 4

揉好的面团放入大盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团重新擀扁、排气。

步骤 6

分成平均大小的六份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

取一个小面团，擀成椭圆形。

步骤 8

从长边卷起来，注意卷紧。

步骤 9

卷好的面团收口朝下放在纸模中

步骤 10

放入烤箱中进行最后发酵，底部放一盆热水。

步骤 11

发酵至两倍大后取出，表面筛上一层高筋面粉，然后放入145度预热好的烤箱烘烤20分钟左右即可。

步骤 12

完成✅

步骤 13

可以中间切开，抹上草莓酱或蓝莓酱之类，口感很不错～

菜谱创建时间：2019-11-23 23:37:48