糖醋排骨

作者： 泡泡柠萌

无需油炸的糖醋排骨

用料

• 排骨 500克
• 花椒 少许
• 生姜 少许
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 冰糖 少许
• 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用

步骤 2

锅里放少许油，下花椒和生姜煸炒一下出香味，把花椒和生姜捞出。

步骤 3

下冰糖

步骤 4

炒糖色，中小火，要不断翻炒，以免糊了。炒至冒白泡，下排骨翻炒

步骤 5

炒至排骨裹上糖色

步骤 6

加入1勺料酒➕2勺酱油➕3勺白糖➕4勺醋，翻炒一下。

步骤 7

加入热水没过排骨（注意是热水‼️），大火烧开转小火盖上锅盖煮20—30分钟。

步骤 8

收汁，装盘，洒上白芝麻。

步骤 9

👌🏻👌🏻

糖醋排骨的小贴士

这道菜是不需要放盐的，但如果觉得不够味，出锅前可加少许盐。

菜谱创建时间：2019-11-23 23:14:48