什锦香肠焖饭-有嚼劲的版本

作者： 麻纱酱

香肠焖饭有两种做法 先讲一下比较干一点的 有嚼劲的做法 还有一种是蒸香肠的做法 就会比较软 出锅很香 很好吃

用料

• 香肠 2根
• 大米 200g
• 香菇 3朵
• 玉米 一抓
• 洋葱 一抓
• 香松 没有用芝麻也行
• 酱油 一小汤勺

什锦香肠焖饭-有嚼劲的版本的做法步骤

步骤 1

两根香肠切斜片 洋葱切丁 香菇发好也切丁 玉米一抓

步骤 2

200g米 220g的水 此时可以先煮米饭 在煮米饭的过程中 准备盖码

步骤 3

锅烧好 啥都不放 不要放油 把香肠放进去 炒几下 迅速转小火 慢慢把现场的油逼出来 别煎糊了

步骤 4

把煎得差不多的香肠推到锅边 倾斜锅子 让油可以更大程度的顺下来 放入洋葱 慢慢煎到有点近糖色

步骤 5

在把洋葱也推到锅边 继续煎玉米和香菇 玉米煎的过程中可能会爆一下 小心小手手不要被烫了

步骤 6

最后再中火一起炒一下 香肠里的油特别多啊 很香很香了

步骤 7

此时煮的饭的时间已经过半 高压锅煮饭的就不在此范围内了 把盖子打开

步骤 8

把码子均匀的盖在米饭上 盖好盖子 继续煮熟

步骤 9

出锅淋一大勺酱油 撒上香松

步骤 10

拌拌 趁热开吃

什锦香肠焖饭-有嚼劲的版本的小贴士

香菇最好选干香菇 发开 会比较香 用泡香菇的水煮饭 谱子中用的是小米电饭煲的精煮 一个小时

菜谱创建时间：2019-11-23 21:53:17