早餐饼（芹菜叶版）

作者： 蝶飞扬

芹菜叶鸡蛋饼，真的好香，好好吃～～各位尝试做一次就知道啦～～

用料

• 芹菜叶 适量
• 小葱 几根
• 鸡蛋 两个
• 面粉 两大汤勺
• 白胡椒粉 一点点
• 食盐 少许
• 白砂糖 少许
• 清水 适量
• 植物油 少许

早餐饼（芹菜叶版）的做法步骤

步骤 1

将中筋粉、鸡蛋、食盐、白砂糖、白胡椒粉、清水调成可以流动的面糊糊，静置十五分钟。

步骤 2

将洗净的芹菜叶和小葱切粒，放入调好的鸡蛋面糊糊里，拌匀。

步骤 3

平底锅里刷少许植物油（一定要冷锅冷油），倒入调好的芹菜叶鸡蛋面糊糊（薄薄的一层即可），摊匀，形成一个漂亮的圆形，然后再开小火，慢煎。

步骤 4

不一会，面糊糊就凝固了，拿着平底锅柄，轻轻晃动，圆饼和锅会分离开，再稍稍煎一会就翻面（拿着锅柄，用力一颠，即可翻面😄，这就是颠勺），不会颠勺的亲们可以用锅铲轻轻翻面。直到圆饼两面都形成些许焦黄色。滑到干净的砧板上，切片，摆盘。

步骤 5

配上番茄酱，超级好吃啊啊啊～～（上面是糯米粥和自己腌的酸豆角）忘记单独给饼饼特写啦😄😄

早餐饼（芹菜叶版）的小贴士

一，面糊糊里加少许糖，成品的口感会更加柔和。 二、面糊糊下锅之前一定要冷锅冷油，当面糊糊倒好，形成漂亮的圆形以后才能开火哦。如果热锅热油倒面糊糊的话，先倒入锅里的面糊糊会迅速凝结，先倒的糊糊和后倒的糊糊会受热不均，（虽然只有几秒钟）就不能形成漂亮的圆形。 三、摊到锅里的面糊糊越薄越好吃（我是这么认为的），我这么点糊糊可煎了三锅哦～～

菜谱创建时间：2019-11-23 20:56:04