锡纸花甲粉丝（互相成就的神仙美味！）

作者： delicious阿John

😍自从买了烤箱就整天研究烤箱菜，今天这个花甲粉丝真的太好吃了，我爱烤箱！ 😍方法也很简单哦，是食材之间互相成就的美味 一定要试一次！

用料

• 花蛤 1斤
• 金针菇 1把
• 鲜虾 半斤
• 红薯粉丝 2把
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺

锡纸花甲粉丝（互相成就的神仙美味！）的做法步骤

步骤 1

鲜虾开背去虾线后，加入蒸鱼豉油和料酒，姜片去腥腌制1到2小时。 花甲买来吐沙干净，我一般早上买来，晚饭做，这时候花甲一般已经吐沙干净了。 粉丝泡温水中泡软。

步骤 2

烤盘上铺好锡纸，锡纸要大一点，确保等会儿可以包起来。 金针菇洗净，铺好在底部。

步骤 3

花甲洗净后焯水至花甲开小壳，别煮太久会老！锅里的水不要马上倒掉哦，还有用处，鲜美的所在～

步骤 4

大蒜切碎，锅烧热后倒入少许油，放入蒜蓉炒香再加入蚝油，蒸鱼豉油，一点糖提鲜。

步骤 5

拿勺子舀一点刚刚焯花蛤的水，取上面一点比较澄清的哦倒入锅中。煮开后蒜蓉酱完成～ 蒜蓉酱倒在小碗中备用

步骤 6

锅不要洗，泡好的粉丝稍微剪两刀后放入锅中，加入一点蚝油拌开，这样会让粉丝味道更好且不易粘连。

步骤 7

然后把粉丝，花甲，虾都放上去，再淋上蒜蓉酱即可。

步骤 8

烤箱上下管需提前预热200℃5分钟 预热完成，小心放入烤大约20分钟即可。

步骤 9

时间到了后，小心取出，看一下虾熟了没有，一般虾熟了就OK了！撒上一点小葱花上桌等待夸奖吧哈哈哈哈哈(⑅ōᴗō)۶

锡纸花甲粉丝（互相成就的神仙美味！）的小贴士

老爸说粉丝比虾好吃 如果家里人多的话可以多放点粉丝 以免不够吃啊嘿嘿

菜谱创建时间：2019-11-23 19:03:42