排骨冷水下锅,加姜片、料酒焯水,水开两分钟以后捞出。再用水冲洗排骨,洗掉浮沫和不干净的东西。
加水、姜片煮排骨。大火烧开,转小火煮30分钟。
30分钟后加玉米、胡萝卜,继续小火煮1个小时。
出锅的时候加适量盐,就好啦!