番茄牛腩汤

作者： 看我的任意门呢

用料

• 牛腩 1斤
• 番茄 5个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 姜 6片

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻（因为我是在网上买的冷冻的牛腩块），土豆和胡萝卜去皮切成大块，2个番茄切成小丁，3个番茄切成大块，另外烧一壶开水备用

步骤 2

牛腩冷水下锅焯水，放入一点姜片

步骤 3

大概3分钟煮出血沫，用勺舀出浮沫，继续煮继续舀，大概六七分钟就不会出血沫了

步骤 4

捞出牛腩，用冷水冲洗一下

步骤 5

砂锅冷锅倒油，大概铺满锅底

步骤 6

倒入切好的番茄小丁，大火翻炒，翻炒的时候用勺压一压番茄

步骤 7

大概炒成这个样子，3分钟左右

步骤 8

倒入烧好的开水，放入牛腩和姜片大概三四片，加入两勺盐，一勺炖汤用的鸡精，半勺白胡椒粉，全程大火。两三分钟汤煮开了之后，转小火，盖上盖子。

步骤 9

40分钟后加入大的番茄块

步骤 10

40分钟后放入土豆块和胡萝卜，放入一勺蚝油

步骤 11

30分钟后土豆和胡萝卜煮熟，再根据自己的口味加盐即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-23 18:54:13