英式米布丁零失败

作者： 蕾蕾努力学做菜

自从某家甜品店第一次品尝到米布丁，就十分爱！所以决定自己做一下，很简单，跟着我做不失败。

用料

• 牛奶 适量
• 糖 少量
• 蛋黄 2个
• 米饭 适量
• 香草精 几滴

英式米布丁零失败的做法步骤

步骤 1

首先说一下原料：牛奶、熟米饭、香草精、蛋黄、糖、可爱布丁瓶。

步骤 2

先将蛋黄蛋清分离，取出蛋黄，少的话要2个多的话适量增加！蛋黄放的少就结不起来，这是关键！然后将蛋黄打散，再将牛奶、米饭、糖和蛋黄一股脑倒入锅中小火慢慢加热直至糖完全融化。

步骤 3

取出装瓶，盖上锡纸，不仅布丁嫩而且没有一层牛奶衣。然后要隔水蒸（我没有烤箱），看了下厨房的其他做法都没有这步，那是做不成的！

步骤 4

大概15-20分钟，取出。可以看到已经差不多是固体了。听说稍微有点流动状的布丁更好吃，我放了两个蛋黄可能多了。

步骤 5

放冰箱冷藏，美味！

英式米布丁零失败的小贴士

1. 如果你做的没有结起来，那就是蛋黄不够！ 2.要隔水蒸，你想想其他下厨房写的不蒸的怎么可能结起来！ 3.要放几滴香草精，口感瞬间升华！

菜谱创建时间：2019-11-23 17:28:05