蛤蜊菠菜疙瘩汤

作者： 蕊鑫0532

我家先生很喜欢吃蛤蜊。 他对有蛤蜊的食物是来者不拒。 蛤蜊菠菜疙瘩汤里面有蛤蜊有蔬菜还有面疙瘩，可以当汤喝，也可以做主食。

用料

• 蛤蜊 适量
• 菠菜 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 花生油 适量

蛤蜊菠菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊清洗干净后，放锅里，加水，大火煮开。

步骤 2

蛤蜊汤沉淀后，只要上面的，渣子去掉。蛤蜊去壳留肉，放蛤蜊汤里。

步骤 3

菠菜焯水。

步骤 4

水龙头开很小的水，多小呢？就像打点滴那个速度，用筷子快速顺一个方向搅。搅到一个个小疙瘩即可。

步骤 5

葱花爆香，加入蛤蜊汤。

步骤 6

汤沸后，加入面疙瘩，快速划散。

步骤 7

约莫两分钟后，加入蛤蜊、菠菜，盐、胡椒粉，稍微搅拌一下，即可出锅。

蛤蜊菠菜疙瘩汤的小贴士

1、蛤蜊汤本身带有咸味，所以加盐的时候要根据自己的口味。 2、早晨时间紧张，这个可以做一个快手早餐的参考。蛤蜊连汤带肉一起冷藏或冷冻。 3、蔬菜我还用过白菜，但我还是觉得菠菜最合胃。如果用白菜，就不用焯水，葱花爆香后下白菜炒至断生再加蛤蜊汤。 4、蛤蜊一定要最后放。

菜谱创建时间：2019-11-23 08:32:14