红糖版❗不用蒸的日式糯米核桃糕（零失败❗15分钟就搞定）

作者： 郁金香的日式养生馆

日式糯米核桃糕，软糯Q弹！ 微甜中略带微咸！ 核桃与黄豆粉的醇香 无时无刻的在挑动着味蕾！ 虽然味道淳朴 却让人欲罢不能！

用料

• 糯米粉 100克
• 红糖 50－100克
• 温水（40度左右） 130克
• 核桃仁 50克
• 酱油 1／2大匙（9克）
• 熟黄豆粉（玉米淀粉） 30克

红糖版❗不用蒸的日式糯米核桃糕（零失败❗15分钟就搞定）的做法步骤

步骤 1

将核桃放在锅里中小火烘炒，当核桃的边缘呈现黄色，闻到香味时关火。

步骤 2

将核桃用刀切成适当的小块儿（不要切得太碎了）

步骤 3

将红糖和糯米粉放在一起，用筷子搅拌均匀。

步骤 4

放进水和酱油,搅拌均匀。 蒙上保鲜膜，放进600W的微波炉里加热1分30秒。

步骤 5

取出面糊，用刮刀继续搅拌。 再次蒙上保鲜膜，放进600W的微波炉里加热1分30秒。

步骤 6

取出面糊，用刮刀搅拌均匀。这时面糊已经变得很粘了（我家的微波炉功力大，两次就打好了。如果功力弱的话，继续蒙上保鲜膜，放进去加热1分钟。）

步骤 7

将核桃仁倒进去,搅拌均匀。

步骤 8

往一个盘里倒入熟黄豆粉，将上下两面都沾上黄豆粉。

步骤 9

这是沾满了黄豆粉的核桃糕。晾凉。（年糕在热的时候会很粘，不容易切割）

步骤 10

等到核桃糕凉了之后，用刀将它切成大小适当小块儿。

步骤 11

摆入盘中，开吃啦！ 柔软Q弹！甜中略带微咸，加上核桃与黄豆粉的醇香！一上桌就秒秒光！

红糖版❗不用蒸的日式糯米核桃糕（零失败❗15分钟就搞定）的小贴士

1.我只用了50克的红糖。喜欢甜的友友，可以把红糖加到100克。 2.没有微波炉的话，将糯米粉、红糖和清水搅拌好，蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔。放进锅里大火蒸20－25分钟左右。（温水量在100－110克左右） 红糖能补血造血、活血化瘀、消炎、减缓衰老、祛斑美容、滋补、维持体内平衡、润心肺、和中助脾、缓肝气，可缓解心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒等症状。 核桃一向享有“长寿果”的美誉，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑益智、抗衰老、降血脂、助睡眠、预防心脑血管疾病 美容养颜、强筋、壮骨、润肠通便的功效。常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、带下、大便干燥等。 核桃含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收；同时也为脂溶性维生素A、D、E、K提供能很好的溶剂，能促进机体对这些营养物质的吸收。在某种程度上说，吃多了也不用担心会发胖。这也是日本女性对核桃抱有青睐之心的主要原因。

菜谱创建时间：2019-11-23 05:34:37