快手燕麦饼干—普通面粉、无黄油、无苏打、泡打粉版

作者： 石头头儿

家里有吃不完的即食燕麦，想起几年前做过的燕麦饼干，非常简单快手，普通面粉就可以，没有黄油也可以，没有苏打粉、泡打粉也没有问题。

用料

• 食用油 60克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉（中筋面粉） 150克
• 即食燕麦 160克
• 牛奶（没有的可替换成水） 60克
• 葡萄干 60克

快手燕麦饼干—普通面粉、无黄油、无苏打、泡打粉版的做法步骤

步骤 1

食用油（可替换为黄油）加红糖，搅拌均匀。加入鸡蛋和牛奶，混合搅拌均匀。

步骤 2

在步骤1的混合物中加入普通面粉，混合搅拌。记得用从下往上翻拌的手法。

步骤 3

在步骤2混合物中加入燕麦，从下往上翻拌均匀。

步骤 4

加入葡萄干，增加风味。

步骤 5

烤盘铺烘焙用纸。烤箱预热190℃。带一次性手套，取饼干面团适量搓成球，用手在烤盘上压成厚薄适中的圆饼。

步骤 6

入烤箱，上下温190℃烤制12-14分钟，可根据自家烤箱的脾气和自己喜欢的烤制程度适当调整时间。

步骤 7

因为没有加苏打粉，成品是不脆的软饼。如果想要饼干脆一点，家里也有食用苏打，可以加2克苏打粉。

菜谱创建时间：2019-11-22 22:23:03