静心烘焙之可可戚风蛋糕

作者： 猪猪爱烘焙哟

按照书本《静心烘焙 幸福甜点》作者：静心莲 P53可可戚风。原方是17厘米中空戚风，我用的是6寸➕4寸加高。新手不用看我的方子。我的方子只适合自己看。

用料

• 蛋黄 4个
• 细砂糖 25克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 15克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 55克

静心烘焙之可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

直接看书，步骤如图二

步骤 2

这是原味戚风的步骤

静心烘焙之可可戚风蛋糕的小贴士

按照原方做出来的蛋糕裂的很厉害，因为原方是中空，需要裂开，我们做普通的可以调整到160度时间自己调整。翻倍做2个8寸，风炉140℃预热，135℃45min转155℃10min。

菜谱创建时间：2019-11-22 21:31:28