橙香三重奶酪曲奇

作者： Tracy面包制造局

上周的订单做了6种口味300多片曲奇。一直想要测试不同的油和液体比例会带来怎样不同的口感，可是一直没有做。 小陆是之前我们agency inhouse的小朋友，辞职做起了kol，开辟了自己的一片小天地。明天晚上在蔚来展厅有分享会，介绍西澳旅行，想要做点小饼带去客人们的当礼物，因为有红酒环节，所以特意做了奶酪曲奇。 马斯卡彭加入黄油一起打发，奶酪片切丁拌入面团，表面再装饰奶酪粉，三重享受。 刚好有橙子糖浆，加了一些提香味

用料

• 低粉 600g
• 黄油 360g
• 马斯卡彭 80g
• 糖 160g
• 盐 15g
• 鸡蛋 220g
• 奶油 60g
• 橙子糖浆 40g
• 奶酪片 120g
• 奶酪粉 适量

橙香三重奶酪曲奇的做法步骤

步骤 1

奶酪片切小丁 黄油软化至手指轻易戳出坑

步骤 2

马斯卡彭打顺滑，加入黄油，糖，盐，打至黄油膨胀发白 加入液体打匀 加入面粉打匀 加入奶酪丁搅拌均匀

步骤 3

整理成想要的形状 冰箱冷藏或冷冻定型

步骤 4

切片烘烤 160上下火15-20分钟

橙香三重奶酪曲奇的小贴士

份量比较大，可以做1/3的量 放盐是为了有点点咸咸的味道

菜谱创建时间：2019-11-22 21:26:29