鱼丸(江西客家）

作者： 羊小羊吖

自用 爸爸传的

用料

• 鱼肉 一条
• 薯粉 一斤（534克浆粉）
• 水 看状态
• 盐
• 味精
• 姜葱蒜

鱼丸(江西客家）的做法步骤

步骤 1

鱼肉搅碎，要泥状

步骤 2

粉用水提前浸好

步骤 3

鱼肉倒入粉中 搅，可见纹路

步骤 4

打入3个鸡蛋 这样鱼丸营养会变大

步骤 5

这个状态

步骤 6

现在状态流水状

步骤 7

鸡蛋搅匀后这个状态 不能够成型

步骤 8

加盐图中勺6勺

步骤 9

味精如图勺3勺

步骤 10

搅 很神奇 越搅越上劲 渐渐的稀的粉浆不稀了

步骤 11

这个状态了

步骤 12

放置一会儿 越来越浓 可以下手捏丸子了

步骤 13

煮一大锅 煮至浮起 越煮越大

步骤 14

好吃 鱼香有嚼劲儿

步骤 15

配一碗料 直接几十个下肚

鱼丸(江西客家）的小贴士

爸爸说 这个手艺一定要传下去

菜谱创建时间：2019-11-22 18:45:05