家常卤鸡爪

作者： 支小谷

自己动手，丰衣足食。

用料

• 香叶 4片
• 八角 2个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 盐 10克
• 花椒 若干
• 鸡爪 10只
• 糖 10克
• 干辣椒 2个
• 料酒 3勺
• 蒜 4瓣
• 酱油 1勺
• 鸡蛋 3个

家常卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，冷水入锅焯水。水开了两分钟捞起来冲洗备用。

步骤 2

准备好要用的调料，洗净，切碎。

步骤 3

用油爆炒一些葱，得到葱油，然后捞起葱……

步骤 4

加入冰糖，炒化……直到冒泡泡……

步骤 5

嗯嗯，就是这个状态……

步骤 6

本来应该先加入酱油和料酒的，我怕炸，就先放了调料炒，再加入酱油和料酒……

步骤 7

加入凉开水，煮沸。

步骤 8

然后把洗净的鸡爪放进去，小火煮……大概20分钟……

步骤 9

出锅！口味重，盐可以多放点。

菜谱创建时间：2019-11-22 18:09:11