【快手早餐】麻油热干面

作者： 大小素life

热干面是湖北的特色菜之一。其烹饪方法简单，但又不失美味，非常适合忙碌的上班一族哦！

用料

• 碱水面 100g
• 青瓜粒 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 萝卜干 适量
• 花生碎 适量
• #酱料#（可按照个人口味适量增减）
• 芝麻酱 20g
• 芝麻油 2g
• 盐 适量
• 酱油 适量

【快手早餐】麻油热干面的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜，芹菜，青瓜洗净，分别切成小细丁，在油锅里翻炒一会加入盐，炒到6、7分熟便可捞出备用。

步骤 2

锅里放水，煮开，加少许盐，放入碱水面，煮开，加一次冷水，再煮开，这时面大概有7分熟了，就可以捞出，放在冷水里过一下，沥干备用。

步骤 3

在碗里倒入芝麻油，芝麻酱搅拌均匀后加入碱水面快速搅拌均匀，边搅拌边加酱油，味道调到个人喜爱便可。

步骤 4

同时加入炒好的胡萝卜丁，芹菜丁，青瓜丁拌匀即可。拌匀的热干面盛放在碗里，最后撒上花生碎或者白萝卜干便可享用。

步骤 5

完成！可以开吃啦！

【快手早餐】麻油热干面的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-22 16:49:29