家常炒面，不油，不粘锅

作者： Evelyn嫣大人

有了宝宝后，做什么都超快，经常来不及拍照📷，不过空下来上传菜谱时会写的详细一些，弥补缺陷。

用料

• 挂面 2把
• 青菜 3棵
• 胡萝卜 半根
• 瘦肉 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

家常炒面，不油，不粘锅的做法步骤

步骤 1

1.水烧开下面条，滴入几滴油，可以防止面煮的时候粘连，面煮开，倒入一碗小水，等水再次开了就可以关火，把面过凉水，撩干备用

步骤 2

2.面装入大容器，加入生抽，少许料酒，适量盐，搅拌均匀，（提早搅拌好，这个是面不粘锅的窍门）

步骤 3

3. 瘦肉切丝，加入料酒生抽生粉搅拌，这样的肉吃起来不会觉得干干的柴，不会嫩

步骤 4

4. 胡萝卜切丝，青菜切段，青菜叶和茎分开，因为茎不容易熟

步骤 5

5.热锅下油，放入瘦肉翻炒一下就加入胡萝卜丝和青菜茎，继续翻炒，在加入青菜叶，再翻炒少许加入面条，继续翻炒至所有材料都熟了，加入少许盐调味，就可以出锅了

步骤 6

再来一盒纯牛奶，美味早餐😋

菜谱创建时间：2019-11-22 15:44:55