东北味道–玉米面萝卜粉条大蒸饺

作者： M瞳MT

​玉米，营养丰富味道清香。 爱吃面食的我，尝试各种玉米面可以做成的美食。 今天我们来尝尝玉米面包的大饺子吧。 早餐陪粥或者豆浆，美好的一天就这样开始了。

用料

• 玉米面
• 面粉
• 萝卜
• 粉
• 盐
• 酱油
• 耗油
• 鸡精
• 白糖
• 白胡椒粉
• 葱

东北味道–玉米面萝卜粉条大蒸饺的做法步骤

步骤 1

​玉米面开水和面，慢慢倒开水搅成絮状，面粉用室温水和面，一起揉成光滑面团。醒面半个小时。 细玉米面和面粉的比较是1：1

步骤 2

​萝卜擦丝焯水攥干水份，粉条煮软切小段。 酱油，耗油，白胡椒粉，洋葱油酥，盐，鸡精，糖，葱花搅拌均匀。 家人有对海鲜过敏的，放点虾皮味道更好。

步骤 3

案板撒面粉，醒好的面团揉一揉，揉成长条切等份。面剂子可大些，咱包大馅的大饺子吃。 蒸锅水开后上饺子，大火蒸锅上汽儿后转中火，十二分钟就可以了。

步骤 4

我家的蘸料是，酱油＋醋＋老干妈，配上腌好的糖醋蒜。

东北味道–玉米面萝卜粉条大蒸饺的小贴士

因为等于是半烫面，萝卜又焯水了，饺子馅大的话锅上汽儿后十二分，正常大小的十分钟就可以了。 伴馅时候放的洋葱油酥，会更香，不喜欢洋葱味道的可以不放。 萝卜馅我也尝试过放老干妈，也是很好吃的。 当然啦，素的怎么也是比不过肉馅的，生活就是要尝试不同味道嘛！

菜谱创建时间：2019-11-22 15:12:46