排骨烧鹌鹑蛋

作者： 好滋味的家常菜

排骨和鹌鹑蛋都是我非常喜欢吃的😍两者一结合，更上一层楼呢 ，小伙伴快来和我一起做吧🤪

用料

• 排骨 500克
• 鹌鹑蛋 12—15个
• 香叶 2片
• 葱 3根
• 桂皮 1块
• 姜 一块
• 八角 2个
• 冰糖 10克
• 盐 一勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺

排骨烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放入鹌鹑蛋，煮几分钟闷几分钟之后捞出，剥去外壳备用。

步骤 2

排骨冷水下锅，撇去血沫后捞出备用。

步骤 3

冰糖，香叶桂皮八角，葱姜蒜切碎备用。

步骤 4

起锅烧油，放入冰糖至融化，同时放入桂皮八角香叶，之后放入排骨翻炒上色，翻炒几分钟后加入适量开水，放入鹌鹑蛋，盖上锅盖。待锅内剩余少量汁时，假如少许盐调味，假如葱段增香，翻炒几下就可以出锅啦！喜欢的小伙伴快来一起做吧！

排骨烧鹌鹑蛋的小贴士

鹌鹑蛋煮熟后，放到冷水中更容易剥去外壳噢⊙_⊙

菜谱创建时间：2019-11-22 14:45:09