糖醋土豆黄瓜胡萝卜木耳炒（清冰箱库存）

作者： 王議婷

清冰箱库存，于是有了这道营养美味，色彩丰富的小菜～喜欢什么口就烧什么味😋

用料

• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 黄瓜 1根
• 土豆 一个
• 生抽 适量
• 醋 适量（比生抽少）
• 料酒 少许（提味）

糖醋土豆黄瓜胡萝卜木耳炒（清冰箱库存）的做法步骤

步骤 1

所有食材去皮切丝（有刮丝器的也可以用上）土豆要浸水里防止氧化变黑（再➕点醋浸着，看下面tips）👇

步骤 2

热锅冷油加入胡萝卜丝和黑木耳炒出胡萝卜素

步骤 3

沥干土豆丝倒入稍翻炒均匀➕一铲勺生抽+一点点料酒提味，继续翻炒均匀

步骤 4

最后加入黄瓜丝翻炒均匀再➕一铲勺生抽继续翻炒➕一点糖➕一点醋➕一点点盐提味继续翻炒至软出锅

糖醋土豆黄瓜胡萝卜木耳炒（清冰箱库存）的小贴士

1.调料多少按照食材多少来定 2.这个菜很随性，喜欢放蚝油炒或喜欢放老干妈炒或喜欢放豆瓣酱炒都是可以的 3.前面说了土豆丝切完要浸水里防止氧化，那再➕一点点醋可以使土豆丝久炒依然脆口哦

菜谱创建时间：2019-11-22 12:51:24