来自秋日的私语：红薯栗子芝士蛋糕

作者： 上海小米麻麻

照片是去年万圣节做的蛋糕，今天无意中翻到，觉得应该不负秋光，再做一次。没有了万圣节的元素，这次我就没有做上面的糯米南瓜团了。而且试了一下，下面没有饼干底完全没有问题。那个饼干底我一直觉得热量有些高。

用料

• 红薯 一个
• 奶油奶酪 220克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 栗子 5-8个
• 细砂糖 60克
• 杏仁粉 35克

来自秋日的私语：红薯栗子芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯切成滚刀块蒸熟，放凉备用

步骤 2

栗子蒸熟后放烤箱或空气炸锅里烤15-20分钟

步骤 3

黄油提前隔水加热，放凉备用

步骤 4

奶油奶酪提前从冰箱拿出，切成小块，微波炉转40秒用或者隔水加热，化开，然后用打蛋器打发均匀

步骤 5

分几次加入牛奶搅拌均匀，然后分几次加入蛋液，搅拌均匀

步骤 6

筛入杏仁粉，并搅拌均匀

步骤 7

加入融合的黄油，搅拌均匀

步骤 8

取出六寸模具，边上涂一层黄油，底部用烘焙纸剪一个大小合适的圆形铺上

步骤 9

倒入一部分奶酪糊之后摆上红薯和栗子，这次栗子品种不同，不好剥，都碎了，不过我感觉这样还蛮好吃。

步骤 10

继续加奶酪糊，然后还可以加一层红薯和栗子。最后把所有的奶酪糊倒入

步骤 11

烤箱提前上下火170℃预热，然后放入蛋糕模，烤大约半小时，表面金黄即可。

来自秋日的私语：红薯栗子芝士蛋糕的小贴士

烤多久要根据自家的烤箱温度适当调整

菜谱创建时间：2019-11-21 14:52:05