一见误终生--番茄木瓜牛腩汤

作者： 柒格格爱吃锅包肉

我实在想不到，有什么事情是比在寒冷的冬天喝上一锅酸酸甜甜的番茄木瓜牛腩汤更幸福的...

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 2个
• 木瓜 半个
• 芹菜 少许
• 葱 1-2根
• 姜 少许
• 番茄酱 适量
• 八角 1粒
• 黄油 适量

一见误终生--番茄木瓜牛腩汤的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净备用。葱白切段（或洋葱切片），生姜切片，小青葱打节。

步骤 2

牛腩（或牛肉）切小块，冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸，去沫，洗净备用。

步骤 3

西红柿切十字刀滚水烫开外皮，去皮后切块备用。，

步骤 4

木瓜去皮、去籽，切块备用。

步骤 5

锅内放黄油，完全化开。

步骤 6

倒入葱白、姜片、番茄酱翻炒出香味。

步骤 7

倒入番茄块翻炒出汁，倒入牛肉炒匀。

步骤 8

加开水、葱节、八角，高汤调味，大伙煮开，调小火煲1小时。

步骤 9

加入木瓜，继续煲30分钟~1小时，加盐调味，关火。

步骤 10

芹菜（只要茎）切沫，加香油拌匀。

步骤 11

将拌好的香菜碎倒在煲好的汤里，搅匀。

步骤 12

走起。

一见误终生--番茄木瓜牛腩汤的小贴士

1.黄油也可以用自家炒菜常用油代替，个人觉得用黄油口感更香醇。 2.葱白可以用洋葱替代。 3.牛肉可以选牛腩或者小黄光条，牛腩更香，但需要煲更长时间。

菜谱创建时间：2019-11-21 14:32:37