冬笋牛肉粒烩饭

作者： 肥瘦相煎_你好健康

冬天来了，很多冬季限定食材开始大显身手的时刻也如约而至。今天我们开箱一款食材-冬笋。 冬笋养肝明目、消食健脾，但是很多人却做不好一份冬笋。除了煮和炒，我们还可以用它做一份鲜美的烩饭。与牛肉一起烹煮，滋味与幸福全部藏匿在米饭中了。

用料

• #主料
• 牛里脊肉 100g
• 冬笋 50g
• 青豆 20g
• 熟米饭 150g
• #调料
• 花生油 3g
• 耗油 3g
• 老抽 1g
• 糖 1g
• 鸡粉 1g
• 盐 适量

冬笋牛肉粒烩饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛肉切粒

步骤 3

用盐、胡椒粉腌制 20 分钟，抓匀上劲

步骤 4

冬笋切粒

步骤 5

开水下锅焯冬笋，青豆，先下冬笋，30 秒后下青豆，10秒后捞出滤水

步骤 6

平底锅放硅油纸，下入牛肉粒煎熟，取出吸油

步骤 7

炒锅中加水、加耗油、盐、鸡粉、糖调味、老抽调色

步骤 8

下入牛肉、冬笋、青豆、保持中火烩至无汤汁即可

步骤 9

冬笋牛肉粒烩饭制作完成

冬笋牛肉粒烩饭的小贴士

成分卡 热量：387kcal 碳水：52.8g 蛋白质：35.3g 脂肪：4.6g

菜谱创建时间：2019-11-21 13:36:39