豆豉爆炒有机花菜

作者： 厨房一午一食

有机花菜比一般花菜脆爽，营养价值也高，各种口味都尝试过，最爱还是用豆豉加辣椒爆炒。

用料

• 有机花菜 半颗
• 肉 100g
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 辣椒 3个
• 豆豉 30g
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 蒜苗 2根

豆豉爆炒有机花菜的做法步骤

步骤 1

有机花菜清洗干净，掰成小朵状沥干水分。

步骤 2

肉切片，蒜切片，蒜苗切段，干辣椒和辣椒切小段备用。

步骤 3

锅内倒入适量油加热，把肉片炒至变色盛出备用。

步骤 4

锅内留底油，依次放入辣椒，蒜片，蒜苗杆爆香后，放入豆豉炒出红油。

步骤 5

倒入有机发菜不断翻炒。

步骤 6

直至颜色变焦黄时，把肉片倒入继续翻炒

步骤 7

加入少量的盐和酱油，把蒜苗叶放入翻炒均匀。

步骤 8

好有食欲哦

豆豉爆炒有机花菜的小贴士

1.翻炒有机花菜过程中不要加水，不断翻炒避免糊锅。 2.炒豆豉时小中火，以免炒糊有苦味。 3.盐的量要少放，豆豉含有盐味。

菜谱创建时间：2019-11-21 07:53:16