巨鲜美的番茄豆芽汤面

作者： 不散的筵席

调味料只有盐，特别朴实的做法，味道却鲜美无比～我并不是一个面食爱好者，却也觉得冬天来这么一碗热乎的汤面实在太治愈了～建议用不沾的小汤锅，连炒带煮一锅出。

用料

• 西红柿 1个
• 生菜 1颗
• 豆芽 100克
• 荞麦面 1小把
• 大蒜 1瓣

巨鲜美的番茄豆芽汤面的做法步骤

步骤 1

生菜和豆芽洗干净，西红柿切成小块。

步骤 2

不粘锅内倒一点油，放入蒜片和花椒爆香。

步骤 3

先放豆芽炒炒炒，炒出香味以后放西红柿和盐。盐能帮助西红柿出汁，同时释放西红柿中的鲜味儿。

步骤 4

西红柿炒出汁水后放入生菜叶子炒炒，不需要完全炒软，炒到叶子不那么硬挺了就接少量水（蔬菜后面还会出水，不要放那么多水），等水烧开，尝尝咸淡，没有咸味就再放点盐。

步骤 5

水烧开后下面条。

巨鲜美的番茄豆芽汤面的小贴士

1、西红柿和豆芽都是具有鲜味的蔬菜，答应我吃完面一定要把汤喝掉，享受身上出一层汗的感觉～ 2、西红柿用一小个就好，选购的时候要选择成熟的，否则酸味会喧宾夺主。 3、所需的全部调味料只有盐，当然你也可以放鸡精或蔬之鲜，放一点白胡椒粉也是极好的……

菜谱创建时间：2019-11-21 00:37:00