烧椒酱拌松花蛋

作者： 臻小灶

喜欢吃凉拌松花蛋的可以尝试一下，味道真的很好。

用料

• 皮蛋 4个
• 姜 2片
• 香油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 5克
• 酱油 2勺
• 鸡精 2克
• 盐 3克
• 剁椒酱 1勺
• 尖椒 2个
• 红椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 野山椒 5个
• 辣椒油 1勺

烧椒酱拌松花蛋的做法步骤

步骤 1

青红尖椒清洗干净，松花蛋去掉外皮，姜蒜切末，野山椒切末

步骤 2

把青红尖椒用筷子串起来，放在火上烤成虎皮壮，洗去表面黑膜

步骤 3

将烤制好的青红尖椒切末，放入碗中，加入姜蒜末，野山椒末，剁椒

步骤 4

碗中加入生抽酱油两勺，香油一勺，白糖，鸡精，陈醋，辣椒油搅拌均匀

步骤 5

松花蛋改刀装入盘中

步骤 6

调好的烧椒酱淋在松花蛋上即可食用

烧椒酱拌松花蛋的小贴士

松花蛋用刀切容易沾刀，可以用线绳勒，家里有捣蒜缸的话可以把辣椒和调料一起捣碎，会更入味。

菜谱创建时间：2019-11-20 21:04:55