酥到掉渣的曲奇

作者： 喵猫-喵

用大杯子打发更省时省力

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 玉米油 40克（夏天减半）
• 鸡蛋黄 1个（小蛋两个）
• 低筋面粉 140克（冬天100克）

酥到掉渣的曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉拌匀后打发至发白。烤箱预热，上火170下火130（我家烤箱下火暴脾气，各人自定）

步骤 2

加入玉米油继续高速打发至油水融合并有淡淡花纹

步骤 3

加入蛋黄打发出明显花纹

步骤 4

筛入低粉轻柔拌匀后装入裱花袋，中号曲奇嘴

步骤 5

放入预热好的烤箱内烤15分钟

步骤 6

缺点也是优点就是太酥了，稍微碰一下就掉渣，不好保存和包装

步骤 7

全程不用刮刀收拢

菜谱创建时间：2019-11-20 17:35:11