诱人的自制豆腐乳

作者： 梦归何处3

豆腐纯纯的白，经过两天的沉淀，长出一层白绒绒的菌丝，经配比后红红火火的豆腐乳呈现面前，满足舌尖上的感受…… 看过的口水流出了吗？

用料

• 北豆腐 两块
• 高度高粱酒 适量
• 麻辣鲜 适量
• 辣椒粉 适量个
• 盐 适量克

诱人的自制豆腐乳的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，放蒸笼蒸30分钟左右，一旁晾凉备用，撒上一层豆腐乳菌（我买的是安琪豆腐乳菌，上面有用法）

步骤 2

盖上盖子，放20度室温发酵，经过两天就长出白白绒绒的菌丝了。

步骤 3

将高度高粱酒，麻辣鲜，辣椒粉（按个人喜好放配料），盐依次放入盆中拌均匀，

步骤 4

找一个消过毒的干净瓶子，将拌好的豆腐块整齐放瓶子里，然后放晾凉的熟油封一层会保存更久，最后，放冰箱里慢慢享用吧！

诱人的自制豆腐乳的小贴士

我用做饭用的大勺放白酒两勺半，麻辣鲜与辣椒粉各一勺，盐放两勺多一点。 可以根据自己的口味放配料。

菜谱创建时间：2019-11-20 11:38:40