这年头，连鸡蛋也有纹身了【印花鸡蛋】

作者： 丸庄美味研究所

无法留住秋天，就把秋天“纹”在鸡蛋上！捡些金黄的树叶，一起制作印花鸡蛋，秋天的仪式感才圆满

用料

• 鸡蛋 10个
• 丸庄黑豆醇酿酱油 30ml
• 蚝油 15g
• 盐 10g
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 新鲜香菜叶 适量

这年头，连鸡蛋也有纹身了【印花鸡蛋】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟后剥壳，放上一片香菜叶[1]，按压平整[2]

步骤 2

香菜叶向下，用棉纱布紧紧包裹[3]

步骤 3

棉线系紧，剪掉多余的棉线

步骤 4

料包袋放八角、香叶、桂皮，用棉线系紧收口

步骤 5

锅中倒入适量水，加入丸庄黑豆醇酿酱油30克[4]

步骤 6

放入料包，调入蚝油15克、盐10克

步骤 7

大火烧开后，放入捆好的鸡蛋

步骤 8

转小火煮约1小时后捞出

步骤 9

取下棉纱布，仪式感满满的印花鸡蛋出锅！

这年头，连鸡蛋也有纹身了【印花鸡蛋】的小贴士

[1] 香菜叶、银杏叶等都可以制作印花鸡蛋，花纹还可以自己DIY，发挥你的创意为鸡蛋赋予灵魂 [2] 香菜叶、银杏叶等花纹，一定要完全贴附在鸡蛋上，才能印出印花感 [3] 绑紧棉纱布这一步不容小觑，印花清晰度全靠它 [4] 丸庄黑豆醇酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，酱香醇香齐上阵，鸡蛋格外鲜香入味

菜谱创建时间：2019-11-20 11:16:18