香菇鸡腿焖饭

作者： 胡乱瞎闹

对于我们家这样有两个上学上班需要带饭的情况来说，焖饭方便快捷，营养美味，简直完美。

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 香菇 500g
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 大米 4杯
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 李锦记红烧汁 适量
• 糖 少许

香菇鸡腿焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块，冷水下锅加料酒焯水，洗净沥水备用

步骤 2

香菇胡萝卜切块备用

步骤 3

热锅凉油，下鸡块翻炒

步骤 4

大火加一勺料酒炒至微微变色（此处的勺为吃饭的大圆头不锈钢汤匙）

步骤 5

加香菇胡萝卜继续翻炒

步骤 6

依次加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺红烧汁，适量盐，少许糖继续翻炒（调料用量可按自己口味增减）大概翻炒一分钟后关火备用

步骤 7

正常程序洗米，放正常蒸米饭的水量，把炒好的菜均匀铺在上面，开始正常蒸饭程序

步骤 8

蒸好后，翻拌均匀，如果喜欢可以按个人口味适当加点李锦记煲仔饭酱油

步骤 9

美味焖饭就好啦！开吃！

香菇鸡腿焖饭的小贴士

李锦记煲仔饭酱油就是是万能焖饭调料，画龙点睛，神来之笔。

菜谱创建时间：2019-11-20 11:03:39