不做一款心机蛋糕，还谈什么撩男神？

作者： i沈小怡

为TA做一款美味健康营养的蛋糕， 表面看似简单普通，切开里面却是心机爱心， 正如两个人的相处，不花些小心思怎么行！ 做这款心机蛋糕，其实相当于做两款蛋糕， 红色爱心需要镶嵌在黄色蛋糕里， 正如把对你的爱深深埋藏在心里， 切开蛋糕表露浓浓的爱意。 做起来吧！

用料

• 鸡蛋 2个+3个
• 黄油 100克+150克
• 白砂糖 100克+150克
• 低筋面粉 100克+150克
• 杏仁粉 10克+15克
• 泡打粉 5克+8克
• 香草精 2滴+3滴
• 红曲粉 适量

不做一款心机蛋糕，还谈什么撩男神？的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入无油无水的盆内，加入白砂糖，搅打至变色变稠。在搅打好的蛋液里加入香草精。

步骤 2

低筋面粉、泡打粉、杏仁粉筛入蛋液中，再把红曲粉倒入，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌。

步骤 3

将黄油隔水融化，倒入搅拌好的面粉中，继续翻拌均匀。

步骤 4

把硅油纸折叠剪裁成蛋糕模型，放在模具里，倒入翻拌好的面糊。

步骤 5

烤箱预热10分钟，置于中层，160度上下火烤40分钟左右。

步骤 6

用牙签插一下，拔出没有湿面糊就算烤好了。倒出撕掉硅油纸，从中间横截切成上下两半，用心形模具将蛋糕切割成一个个桃心。

步骤 7

继续做蛋糕外部面糊，方子中所有的食材的量都乘以1.5倍，不用放红曲粉。

步骤 8

面糊做好，硅油纸垫好，先倒一部分面糊在模具里，再整齐地一个个放入桃心，再把剩下的面糊倒入，覆盖住桃心，放足够的桃心卡得紧就能固定好桃心的位置。

步骤 9

同样的时间和温度再烤一遍，倒出撕掉硅油纸，切开享用有惊喜哦。

不做一款心机蛋糕，还谈什么撩男神？的小贴士

1:红曲粉建议先少倒一些，可以慢慢加到面糊颜色变成桃色。 2.因为每家烤箱的性能不一，所以烤蛋糕的最后10分钟要密切观察蛋糕的颜色，以免烤焦。 3.烤黄色蛋糕时，烤到20分钟的时候可以拿出来在顶层用刀划一下，就会有漂亮的开裂了。

菜谱创建时间：2019-11-20 08:01:13