鲜虾海鲜粥(味道真的鲜)

作者： Annnnnnnnnnab

味道真的鲜美~

用料

• 鲜虾 8只
• 乌贼肉或者鱿鱼肉段 少量
• 芹菜(用菜尖嫩的部分） 一根
• 大米 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 小香葱 一根

鲜虾海鲜粥(味道真的鲜)的做法步骤

步骤 1

鲜虾去黑线，头和虾身分开，分别冲洗干净，控水，沥干； 芹菜切碎末； 小香葱葱白和葱叶各一小段，切碎末。

步骤 2

锅中烧热油，将虾头放入锅中，煎啊煎，炒啊炒，直至出现红色虾油，备用。

步骤 3

汤锅中放入米和适量的水，开始熬。当熬制7分熟的时候，加入煎好的虾头及虾油。同时和粥搅拌均匀。

步骤 4

2分钟后，加入虾身及乌贼肉段。搅拌均匀。继续熬煮1、2分钟。

步骤 5

加入芹菜末，搅匀； 加入葱白和葱叶末，搅匀； 加入适量盐； 1分钟后，撒入适量白胡椒粉。起锅。

鲜虾海鲜粥(味道真的鲜)的小贴士

1. 虾头熬制虾油对于海鲜粥的“色”来说，功不可没。（虾头一定要控水干净，否则煎炸虾油时会“油花四溅”。 2. 芹菜/小香葱/胡椒粉，对于海鲜粥的“鲜”来说，功不可没。

菜谱创建时间：2019-11-20 05:38:48