玉米蒸鸡翅

作者： 占得人间一味愚_

借鉴@懒饭APP的菜谱，没有九鼎蒸锅😂，所以自己建了一个只需要锅子就可以蒸出美味佳肴的菜谱，供参考。 【一人食】 一个人吃饭也必须要有的仪式感。 蒸出来的鸡翅皮滑肉嫩，骨香味醇。鸡翅粘上的少许淀粉，经过蒸制后使得其表皮更加的爽口弹牙。轻轻撕开，细腻稚嫩的肉质似乎缠绕上了些许玉米的清香，一口下去，酱味四溢，唇齿留香，回味无穷😋。

用料

• 玉米 一根
• 鸡翅 五只
• 葱 两根
• 西兰花 适量
• 姜 几片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 淀粉 适量

玉米蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

玉米剥皮洗净，切成小段（切成五六段左右就差不多了，我这个切得太薄了），然后每一段对半切开，摆盘。

步骤 2

鸡翅洗净，切成两半，加入几片生姜，适量生抽、老抽、糖、白胡椒、花椒粉等（凭自己口味调配），先抓匀，然后加入适量淀粉，再次抓匀。

步骤 3

将鸡翅均匀地摆在玉米上。

步骤 4

锅里放水和蒸架，放入盘子，盖上锅盖，开大火烧开，转中大火。

步骤 5

水烧开后蒸15-20分钟左右一般就可以了，如果怕不够熟可以再多蒸一会或者关火焖一会。可以撒上葱花做点缀。

步骤 6

西兰花提前洗净、泡盐水、沥干备用。在关火前五分钟摆入，和玉米鸡翅一起蒸五分钟就好了。

步骤 7

也可以直接另起一个锅，将西兰花焯好后摆入盘内。

步骤 8

蒸出来的鸡翅非常嫩😆。

步骤 9

鸡翅图。

步骤 10

玉米也被汁水浸泡着😆，超过瘾。

菜谱创建时间：2019-11-19 23:32:23