有无烤箱都能做的香菇粉

作者： 馨语W

自从有了宝宝，懒惰的妈妈也要变得勤劳了，宝宝的口粮一定要有妈妈的味道～接受订购，需提前预约，制作也需要时间哦～～

用料

• 香菇 20个以上

有无烤箱都能做的香菇粉的做法步骤

步骤 1

去根，全部剪掉，不要

步骤 2

第一遍清洗，一个个洗，去掉香菇表面浮灰即可，不要用力洗，因为后边还要清洗，然后浸泡10分钟后，再用流动的清水，进行第二遍清洗

步骤 3

小锅烧水，水开下香菇，起沫捞出（主要是为了深度清洗香菇，很多教程都没有这步骤，但我做香菇，都是要烫一下，因为怕有农药残留，烫一下，香菇其实已经干净的差不多了）

步骤 4

香菇已经软了，清洗第三遍，此时附在香菇表面的泥土，杂质，都能很好的分离出来，洗一下基本都没了，洗好的香菇沥水(我就沥水一个小时，不着急的话，可以等久一些，时间越久，后面做越省事，有的教程这一步说用厨房纸吸水，个人不建议，毕竟纸巾里可能会有漂白剂)

步骤 5

切片，稍微薄一点，厚度看图吧，我这沥水一个小时的香菇，其实还是很湿的，不过不用担心

步骤 6

摆盘，最好这样，受热均匀

步骤 7

上烤箱烤，温度130，毕竟烤箱不一样，香菇状态不一样，时间根据情况定，可以10分钟一次，看看烤的怎么样，不行就接着烤，低温慢烤，上边我说了，我的香菇很湿，所以我烤的时间很久，时刻观察，不要烤糊了(没有烤箱的忽略这一步)

步骤 8

摸着香菇干了，不出水了，就拿出来，其实有些香菇里面可能还有些湿润，不要紧，干燥度达到百分之八十就可以了，香菇铺开，晾一会，这步是为了散热(没有烤箱的忽略这一步)

步骤 9

如果香菇还是有些湿，起锅，小火，什么都不放，等锅烧热，放香菇，炒起来会有滋滋的声音，其实就是水分，这步骤也是为了烘干，不要炒糊了(没有烤箱朋友们，考验耐心的时候到了，这步骤一定要小火慢炒，时间会比较久，直到香菇炒干为止)

步骤 10

炒好的香菇晾凉，进行第一遍打粉，很多人可能打出来的粉是这样的，以为失败了，其实并不是失败，而是革命尚未成功，我们还要继续

步骤 11

起锅，小火，放入香菇粉，接着炒，炒干为止，这步骤也是为了烘干，不要炒糊了，没有声音了，或者没有坨了，就可以了

步骤 12

炒好的香菇晾凉，摸着不热就可以了

步骤 13

第二遍打粉，时间自己控制，比第一遍久一些，香菇粉已经完成百分之九十了

步骤 14

打好的香菇粉进行第一遍过筛

步骤 15

再进行第二遍过筛

步骤 16

香菇粉大功告成

步骤 17

给宝宝喂辅食喽~~

菜谱创建时间：2019-11-19 20:30:19