啤酒烧鸡爪

作者： 灰白色绵羊

用料

• 鸡爪 20只
• 八角 2个
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 啤酒 1瓶

啤酒烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁段，冷水下锅加姜片，料酒，焯水去杂质捞出备用

步骤 2

热油加冰糖炒化，炒到颜色金黄

步骤 3

下入焯好的鸡爪，翻炒上色

步骤 4

加入香叶2片，八角2个，蚝油1勺，生抽3大勺，老抽1勺，盐适量，加入一瓶啤酒，如果鸡爪多再加入点热水，差不多没过鸡爪，小火慢炖直鸡爪能被筷子戳穿，转大火收汁到汤汁浓稠，颜色红亮！如果喜欢吃辣的，炖的时候加几个红辣椒🌶️

步骤 5

装盘开吃！

菜谱创建时间：2019-11-19 16:21:47