家常版线椒炒肉

作者： 可可_1105

老公口味比较重 家里最常做的就是这道快手菜

用料

• 猪肉 250克
• 蒜 5瓣
• 线椒 250克
• 葱白 1段
• 辣椒酱 适量
• 辣椒面 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

家常版线椒炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉 洗净 切片 浸泡

步骤 2

洗净后 加料酒 少许盐 拌匀

步骤 3

放冰箱静置一个小时 让料酒入味去腥

步骤 4

热锅冷油 倒入锅中煸炒

步骤 5

快熟时开小火继续炒 待肉呈金黄色 猪油都熬出来之后 关火 盛肉 留油

步骤 6

线椒洗净切段 斜切 容易出辣味儿

步骤 7

葱白切段切碎 蒜瓣切片

步骤 8

开火热油 把葱白 蒜瓣 辣酱 辣椒面一起煸炒

步骤 9

调料炒匀

步骤 10

放线椒 继续煸炒

步骤 11

把之前炒过的五花肉放入锅中继续煸炒 放入适量酱油 盐

步骤 12

煸炒完毕 出锅 盛盘

家常版线椒炒肉的小贴士

1肉最好选择 肥瘦适中的五花肉 2放冰箱静置那步 如果时间紧 直接常温静置20也一样 就是没那么入味 3怕辣的话 辣椒面可以不放 辣酱的量取决于自己的口味

菜谱创建时间：2019-11-19 12:34:46