红烧舟山小黄鱼

作者： 拯救没食欲

用料

• 舟山小黄鱼 10条
• 姜 70克
• 葱 4根
• 油盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 鲜冻藤椒 一小把
• 干小米辣 8个
• 大蒜 4瓣

红烧舟山小黄鱼的做法步骤

步骤 1

姜葱切片切丝、辣椒切段、蒜拍开 小黄鱼去鳞去鳃去内脏，冲洗干净后加入姜片葱段、一勺料酒、生抽拌匀腌制二十分钟，期间翻动一次

步骤 2

热锅起油，油热后放入小黄鱼，中火炸至两面焦黄，不要乱翻动哈，不然会碎啦 炸好后舀掉多余的油，留适量油，放入蒜瓣姜丝煸出香味，加入干辣椒段，加500ml水，大火煮开后加剩余的料酒生抽、豉油中火煮几分钟。 当然啦，还可以加醋或者挤点柠檬汁

步骤 3

起锅装盘、放点葱丝在上边 汤泡饭很好，酸辣麻😉😉😉

菜谱创建时间：2019-11-19 11:42:09