椰子蛋糕

作者： 袋鼠妈妈厨房

天冷了，美味的椰子蛋糕做起来！烤箱蛋糕，手冲咖啡再加上玻璃房内温暖的阳光，这才是深秋的味道啊！

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 冰糖粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 椰子粉 30克

椰子蛋糕的做法步骤

步骤 1

原材料集体照。

步骤 2

先將烤箱預熱至150度。

步骤 3

黄油切块，室温软化。將软化的黄油块、冰糖粉、牛奶放入盆里。

步骤 4

用电动打蛋器中速混合1分钟左右，期间分批加入雞蛋进去一起混合。

步骤 5

筛入低筋麵粉和放入椰子粉，电动打蛋器中速混合半分钟左右，状态自己看，均匀就可以了。

步骤 6

继续搅啊搅...🤪

步骤 7

基本到这个状态。

步骤 8

面糊倒入蛋糕模具中，里面垫一张油纸。我用的是这种扁长型的小蛋糕模。表面用汤勺背面稍微抹平一下，放入烤箱内以 150度烤50分鐘或者直到顔色呈現金黄色即可。

步骤 9

取出来的蛋糕就是这个样子哒。

步骤 10

最后切片，摆盘，撒糖粉。家里围观群众撒花😄

菜谱创建时间：2019-11-19 00:20:18