白切羊肉

作者： 王小仙学做菜

用料

• 羊后腿肉50元
• 草果1颗
• 八角2个
• 桂皮两小片
• 红花椒适量
• 香叶两片
• 大葱半根
• 生姜5片
• 料酒
• 白萝卜半根切片

白切羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉用水从干净，放入汤锅，加水没过羊肉，水沸后撇去浮末。

步骤 2

加入香料料酒生姜白萝卜片，转小火，煮1小时，用筷子穿下肉看熟了没，捞出，拆骨

步骤 3

羊肉放入冰箱冷藏过夜后切片，就是白切羊肉，蘸蘸料吃好好吃，我没有冷藏过夜，所以很散不好看

步骤 4

拆下的骨头扔回锅内，另起一个大碗，加入适量香菜盐，捞出汤锅内的白萝卜和羊骨，加入汤，就是一道美味的羊肉汤。

菜谱创建时间：2019-11-18 22:09:28