喝了好气色的花胶姬松茸鸡汤

作者： Icey88_54524

女孩子喝了堪比上了层底妆的秋天大补汤~以下的食材用量我没有用称称过，基本把炖盅放满了，炖盅用的是淘宝那种电子炖盅，大小都差不多，放了食材再放水基本就还是很充实，煮出来很浓又不会太粘稠~喝下一碗，顺便把肉也吃了，饱腹感很强，又暖乎乎的~如果有配饭菜，那么两个人食用也完全足够❤️

用料

• 姬松茸 5朵
• 鸡，买好点的，口感更嫩 4-5小块（一口那么大，所以很小）
• 盐 根据口味放，边试味道边放。
• 枸杞 5-10粒
• 花胶 半只（我买的一只大概手掌大小，还挺大哦）小的可以用一整只
• 虫草（干的） 若干
• 炖盅 封面示意图大小，刚好1-2个人喝！

喝了好气色的花胶姬松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶泡发方法：隔水蒸十分钟，切适量姜丝放入花胶，花胶放入冷水放冰箱冷藏一晚上。

步骤 2

取一半花胶。另一半可以放冷冻层存放一个月。花胶切片，大小随意，大概大拇指我觉得比较合适。鸡肉焯水，放入炖盅。

步骤 3

拿一个小锅，放入虫草花和姬松茸，倒入适量水没过食材，煮10分钟，虫草花取出放入炖盅，姬松茸小火煮15分钟左右，再取出放入炖盅。 注意，煮开的水也放入炖盅，水量刚好没过食材多一点就好。

步骤 4

我用的是电子炖盅，炖汤模式，我煮了1.5小时就关掉电源了，这时候花胶也软了。放入适量食盐，趁热喝，花胶不宜冷食。

喝了好气色的花胶姬松茸鸡汤的小贴士

1-这个是一个人可以吃的很饱的分量，炖盅大小就是一个手可以扣住盖子那么大的尺寸。我用的是天际的双人炖盅，基本上淘宝的单人炖盅也是那么大的容器。 2-姬松茸比虫草干要硬，所以可以多泡一会儿，现在天气比较凉，最好开着小火泡。试过拿煮好的开水泡，最后煮出来的姬松茸口感比较硬，这次的就软硬适中很爽口，很成功~

菜谱创建时间：2019-11-18 20:02:05