意式提拉米苏 超美味零失败 不需要烤箱哦

作者： Yiruuur

自从做了一次之后就变成了拿手甜品 零失败 而且超级好吃！ 家人总喊想吃 哈哈 这个配方快手方便 不需要烤箱 不需要吉利丁片 也不需要朗姆酒 新手上手就会啦～ 量大概是2-4人的量

用料

• 可生食鸡蛋 3个
• 马斯卡彭Or奶油奶酪 250克
• 意大利手指饼干 半包
• 细砂糖 10勺
• 可可粉 少许
• 咖啡 1杯

意式提拉米苏 超美味零失败 不需要烤箱哦的做法步骤

步骤 1

因为本配方没有加热煮的环节 所以必须用可生食的鸡蛋哦 ！ 兰皇是一般用的比较多的牌子，或者其他盒子上有标“可生食”的别的牌子的也可以。

步骤 2

把三个鸡蛋的蛋清和蛋白分开 各装一个大碗

步骤 3

蛋黄中加入马斯卡彭（或奶油奶酪）及五勺砂糖搅拌均匀 待用。热的天气注意马斯卡彭不要太化 稀的话容易导致最后的成品也会比较稀。

步骤 4

蛋清分次加入五勺砂糖用打蛋器打至干性发泡（干性发泡就是打蛋器停下之后拿出来能在蛋白上拉出不会倒的尖尖角 不太懂的可以百度一下 会很详细 ）

步骤 5

把蛋黄混合物分次加入蛋清混合物中 搅拌均匀

步骤 6

准备手指饼干和泡好黑咖啡

步骤 7

在碗里或者模具里铺一层锡纸 方便做完后取出摆盘。我的模具因为没有底所以包在了外面

步骤 8

先在底部铺一层酱 再铺上一层浸泡过咖啡的手指饼干 再一层酱一层饼干依次放上。建议饼干始终保持一个朝向排列整齐 这样最后成品的切面会比较好看。最后用酱封顶即可。

步骤 9

冷藏8小时或过夜后取出脱模 再撒上可可粉即可享受美味啦 （一定要在吃之前撒哦，可可粉容易吸水，太早撒的话就容易糊成一片卖相不好看）

步骤 10

有多余的边角料 也可以拿小杯子或者小碗做一个mini版的 好吃又好看

菜谱创建时间：2019-11-18 19:28:25