又酥又香的原味黄油曲奇

作者： 歌斯啦艾美丽

过年过节送礼必备款 这个配方做出来哪个敢说不好吃，来找我，我给你从马克思出生时说起→_→ 我觉得你们做出来的肯定比我的好看，我上次做曲奇好像是前年，虽然不常做也不要怀疑我的配方，你试试就知道了，好吃到你忘记珍妮曲奇和蓝罐黄油曲奇的味道 烤着就十里飘香 隔壁估计都闻的饿了，就是不好意思来敲我家门

用料

• 黄油 100克
• 盐 0.5克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 1个
• 香草精 10滴
• 奶油 15克
• 高粉 30克
• 低粉 95克
• 奶粉 20克

又酥又香的原味黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，戳个洞，容易戳就好

步骤 2

加入盐和糖粉

步骤 3

拌匀

步骤 4

打发到黄油体积膨胀，颜色变浅即可

步骤 5

香草精加入蛋黄里面拌匀

步骤 6

分两次加入黄油中，加入一次，打发完成再加一次，凯伍德打蛋器，中速

步骤 7

加入奶油，同样打发匀

步骤 8

打好后的黄油，蓬松的很

步骤 9

晒入粉类拌匀，不能搅拌，不能出筋，不能拌到油水分离，所以手法随你来，不要太为难自己。这个也不是那么容易出筋的，不要紧张

步骤 10

拌好后的面糊

步骤 11

随你用什么花嘴，关键要自己喜欢。 就挤花吧，随你凹造型，反正最后进烤箱总是跟此刻不一样的，你的爱和烤箱温度始终还是要融化它的

步骤 12

（时间和温度需要自己根据自己情况调整，因为曲奇厚度，烤箱温度各家不一样，要因自己情况判定) 180–190度，烤约20分钟左右，中间没有软心就好了。各家烤箱温度自己掌握，这个就是饼干，按自己习惯的温度来烤就行。

又酥又香的原味黄油曲奇的小贴士

黄油不要过度软化，花纹想要清晰就少打黄油，但是最后口感会不一样。

菜谱创建时间：2019-11-18 16:53:00