酸菜饼

作者： 水晶豆豆-1

用料

• 面团用料
• 中筋面粉 400克
• 酵母 3克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 水 250克
• 猪油 30克
• 酸菜饼用料
• 咸酸菜 一棵
• 韭菜 随意
• 肉沫 100克
• 豆沙饼用料
• 豆沙 适量

酸菜饼的做法步骤

步骤 1

肉沫加油炒香，咸酸菜洗净剁碎，加入肉沫同炒，放少许糖和五香粉调味，晾凉备用。 红豆加水煮至能捏碎的程度，炒锅炒干水分，加糖和奶粉，晾凉备用。 面团材料揉成光滑，抹油盖在容器中待发酵至两倍大。 手上抹油，揪下大小适合的面团，包上馅，煎锅多放油，饼坯入锅，用锅铲推开压平，小火煎至两面金黄。

步骤 2

出锅沥油。

菜谱创建时间：2019-11-18 16:16:22