新疆胡萝卜卷

作者： 西域味道

新疆人喜欢吃的小吃，也可当主食。甜甜的，是小时候妈妈的味道。这次也是妈妈亲自下厨，我来记录分享。希望大家也能吃到家乡的美食

用料

• 胡萝卜 3根
• 面粉 1000克
• 盐 两小勺
• 白砂糖 一杯

新疆胡萝卜卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝

步骤 2

面粉加盐，放温水和均匀，醒一会儿，再揉匀分成6等份。先拿两份擀薄，把面饼铺在布上面，为方便后面卷饼用，上面分别抹植物油

步骤 3

把胡萝卜丝均匀的撒上去

步骤 4

胡萝卜丝放多一点

步骤 5

撒白砂糖，按自己口味，可以多撒一点，撒均匀

步骤 6

注意，卷胡萝卜卷这一步最重要。先卷三四下，然后把布边缘提起来，让面饼自动卷起来。这样卷出来的比较松软，直接徒手卷的胡萝卜容易团在一起。

步骤 7

篦子上涂油，把两个卷饼交替摆放

步骤 8

上蒸锅蒸20分钟装盘，切成段，香喷喷的胡萝卜卷就可以开吃了

新疆胡萝卜卷的小贴士

第6步最重要，一点要好好学习卷饼的方法，这可是我们家祖传的啊😀

菜谱创建时间：2019-11-18 13:13:02